domingo, 16 de diciembre de 2012

HUEVOS FRITOS CON CHORIZO Y PATATAS


"El huevo frito, además de ser el símbolo más
 entrañable de nuestra cultura gastronómica, encierra
 un prosaico embrujo que nos subyuga desde nuestra
 más temprana infancia. Es austero, como las cosas
 nobles, y a tenor de los arcanos de la biología, será fuente de energía vital para el ser que lo engulle" 

(Chipo Martínez. Elalmeria.es)



Ingredientes (4 personas): De 4 a 8 huevos (1 o 2 por comensal según apetito), 750 gr de patatas,  1 cebolla, 4 chorizos, 200 gr de bacon, aceite y sal.


Elaboración: 

  • En una sartén con bastante aceite se fríen las patatas cortadas a rodajas o en tiras, según os guste más. Mientras se pica la cebolla en juliana y se añaden a la sartén para que se frían junto con las patatas.
  • Cuando falta muy poco para que estén listas se añade el bacon troceado y el chorizo en rodajas. 
  • Se aparta todo y se mantiene caliente.
  • En la misma sartén donde hemos frito las patatas, freímos los huevos.




Lo servimos todo junto para que cada uno se sirva a su gusto. 
Yo para la fotografía he puesto un plato para que veáis lo apetitoso que se ve.

Se sirven calientes.

9 comentarios:

Lore dijo...

Hay mayor placer que unos huevos fritos con patatas??? Todo el mundo disfruta de un plato así, mojando pan, pinchando las patatas....ummmm me encantaaaa!

lasrecetasdetriana.com Rocio y Josemanuel. dijo...

Este plato es uno de los placeres de la vida...impresionante!!!
Besos

DULCE dijo...

que buen plato, besos

Mila dijo...

Están para mojar pan
besos

http://lacocinadelagatacuriosa.blogspot.com.es/

mar dijo...

un plato que nunca dejara de gustarme, me chiflaaa, aprovecho para felicitarte las fiestas, un besucoo

foodtravelandwine dijo...


Pasaba a desearte lo mejor y que tengas junto a tu familia una hermosa navidad, mucha paz y armonia.....y lo mejor para el 2013!.......Abrazotes, Marcela

julycar dijo...

Hola Eva, espero pases una Feliz Navidad y Prospero Año Nuevo 2013, de todo corazón par ti y los tuyos, un beso

Angie dijo...

Vaya plato apetitoso, Encarni... Te deseo unas felices Fiestas! Besos.

doris dijo...

Mira hermosa me tocas la fibra sensible, mi hijo me dice jajaja mañana mismo me lo ponessss.Felices fiestas y desde ya te sigo.Besos

http://doris-miscosillas.blogspot.com.es/