miércoles, 23 de enero de 2013

MI SALSA ALIOLI AL PEREJIL - receta




La salsa alioli es muy utilizada en la cocina mediterránea y resulta un acompañamiento perfecto para carnes, pescados, ensaladas y guisos de arroz.
Para acompañar unas coliflores, le añadí perejil, y el resultado fue esta rica salsa.
Ingredientes: un huevo, sal, perejil al gusto,unas gotas de zumo de limón, un diente de ajo pelado  y aceite de girasol.
Elaboración:
Con una batidora se hace la mayonesa con todos los ingredientes, batiendo hasta que espese.