Ingredientes (para 2 personas): Resto de cordero asado, cuscús preparado según las instrucciones del fabricante, 1 cebolla troceada, unas hojitas de menta, aceite de oliva, sal, pimienta.
Elaboración:
En una sartén con aceite se pone a calentar y sofreímos la cebolla picada en él unos minutos.
Cuando esté blandita se añade la carne de cordero asado y se salpimenta.
Rehogamos unos minutos y montamos el plato.
Con un aro de emplatar redondo ponemos el cuscús caliente y en el centro hacemos un hueco.
Terminamos de rellenar con la carne y el sofrito de verduras.
2 comentarios:
Excelente...excelente...me parece una maravilla el plato y la presentación...!!!
Besos
Que rico Eva!...como me gusta el cuscus....se ve delicioso!....Abrazotes, Marcela
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