Esta es una segunda parte de la receta anterior (tofu con soja y setas). Con la quinoa resulta un completísimo plato. Apto para veganos-vegetarianos.
Ingredientes (2 personas):
150 gr de quinoa, 500 ml de caldo vegetal, tofu con brotes de soja, setas y salsa de soja preparados según la receta de la entrada anterior.
Elaboración:
- En una cacerola antiadherente se ponen las verduras junto con el caldo vegetal.
- Cuando esté caliente se añade la quinoa.
- Se cuece por aproximadamente 15 minutos.
- Si fuera necesario se rectifica de sal y pimienta y se sirve caliente.
2 comentarios:
Eva un plato sensacional el de hoy.
Un saludito
Veo que tu cocina de ahora es super sana, me lo voy a tener que plantear preparar mas platos como este. Un besazo.
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