viernes, 13 de noviembre de 2009

Bizcocho de cebolla

Al principio, la cebolla nos hace llorar cuando la cortamos. No hay más remedio que utilizarla ya que enriquece nuestras ensaladas y nuestros guisos. Combate el estreñimiento, es un aliado contra la diabetes porque disminuye el azúcar en la sangre, previene infecciones y además es barata. Por todo ello, ya no hay excusa para llorar al principio y...sonreír al final.

Esta receta me la recomendó Margarita (va por ti) y está en el libro de recetas de la Chef (en la parte de verduras). Fue una cena familiar, así que ya podíamos decir aquéllo de "Contigo pan y cebollas..."

Ingredientes: 1/4 medidor de aceite, 1/2 medidor de leche, 1/2 medidor de azúcar, 1 cucharada de mostaza, 4 huevos, 1 cebolla, 150 gr de harina, 2 cucharadas de levadura en polvo, sal y pimienta. Relleno salado al gusto.

Elaboración en chef 2000 TI:

En una batidora ponemos el azúcar, la leche, el aceite, la mostaza los huevos y la cebolla pelada y troceada. Se tritura muy bien varios segundos.

Incorporamos la harina tamizada con la levadura y lo mezclamos bien.


En Thermomix, el primer paso de triturar lo hacemos a velocidad 7, 5 segundos. Cuando incorporamos la harina lo mezclamos 5 segundos velocidad 4.

Ponemos la mezcla en la chef, untada con un poco de mantequilla, cerramos la tapa y programamos menú cocción/horno 40 minutos.

Cuando se enfríe lo desmoldamos y lo cortamos por la mitad.

Rellenamos con una mezcla salada. En mi caso puse lonchas de queso, sobre ellas jamón serrano, huevo duro y aceitunas, todo picado.

El relleno es al gusto, puede ser picado o no.

26 comentarios:

Eva dijo...

Hola guapa, la verdad es que se ve delicioso, yo no tengo chef 2000 pero tengo la cookfast y seguro que la adapto un beso y buenas noches.

Ranger dijo...

Guau que pinta! La copio que la hago en la FC, a ver cómo sale.
Besitos guapa y buen finde!

NENALINDA dijo...

Wapaaaaaaa se ve fabulosaaaaa ,que pinta yo tamien me la llevo para pendientes.
Bicos mil y feli finde wapa.

Espe dijo...

que original eva,segun lei el titulo,me dije:" a ver con que me sorprende",,,tomo nota

Elvira dijo...

Ha quedado de libro!!! perfecta, con el dorado justo, un relleno genial, un corte precioso, me ha encantado, para llevar a una fiesta o de excursión es perfecta. Un beso y buen fin de semana guapa

Curra dijo...

Este con tu permiso me lo llevo para hacerlo. Qué bueno¡¡¡.
Besos

Daniela dijo...

Se ve riquisimo.Y muy original.

M.LUZ dijo...

Te felicito, una idea super original!!!!

Un besote

lauriteles dijo...

Mmmmm Muy original y desde luego riico debe de estar.. menuda pinta!!

cristina dijo...

mmmmmmmmmmmmmmm que rico esta me la llevo yaaaa jeeje un beso perdona que no aparezca mucho pero estoy muy justa de tiempo con el curro besitos wapa

Isita dijo...

Que pintaaaaaaaaa madre mia, tengo que probar a hacerla que seguro nos gustarà.

Besos

Eva dijo...

Hola Eva, pues si, la adaptación seguro que te queda perfecta...con tus manos cualquier cosita eh?.
Besitos y buen finde.

Eva dijo...

Hola Ranger, pues como va a quedar, genial, como todo lo que haces.
Besitos y buen finde para ti también.

Eva dijo...

Hola Nenalinda, pues si...es un contraste de sabores que entra muy bien.
Besitos y también feli finde.

Eva dijo...

Hola Espe, guapa, pues si que con las notas vamos a acabar con las libretillas entre unos y otros.
Besos y que descanses.

Eva dijo...

Hola Elvira, me ha gustado eso de libro,jaja..Pues si, creo que la próxima excursión o día playero cae seguro.
Besos.

Eva dijo...

Hola Curra, pasa y llévate lo que quieras, hay también para ti, jaja.
Besitos.

Eva dijo...

Hola Daniela, me alegra mucho que te guste. Gracias.
Besitos y buen finde.

Eva dijo...

Hola M. Luz, guapísima, me alegra que te guste.
Besitos.

Eva dijo...

Hola Lauriteles, si que nos gustó mucho, se acabó pronto.
Besitos y buen finde.

Eva dijo...

Hola Cristina, guapa. No te preocupes. Son demasiadas cosas para llevarlas toditas p´alante y cuesta mucho. Poco a poco.
Que descanses y besitos.

Eva dijo...

Hola Isita, ya me contarás, a nosotros nos supo a gloria.
Besitos y que descanses.

Sra Claus dijo...

Jijijiji, jamás había visto un bizcocho de cebolla. TEndré que probarlo, jijijiji La verdad es que en la fotografía tiene buena pinta.
Ya te contaré
besos helados
Sra. Claus

Eva dijo...

Hola Sra. Claus, pues queda muy rico, de verdad. Anímese verá cómo le gusta.
Besitos.

Charo dijo...

Y el medidor cual es su medida?, sin eso no se puede hacer ya que no tengo la termomix y me gustaria hacerla, tiene muy buena pinta,
Gracias
Charo

Eva dijo...

Hola Charo,

perdona no haberte contestado, pero estuve de vacaciones y sin internet.

Las medidas que he puesto son las del medidor de la chef, y puedes batirlo en cualquier batidora, no es necesario disponer de thermomix.

Espero que te guste.

Besitos