jueves, 11 de febrero de 2016

TORTILLA DE BERENJENAS II


ovo-lácteo-vegetariana.

Esta puede ser una segunda parte. Y es que resulta una maravilla tomar las berenjenas en tortilla. (Aquí está la primera tortilla de berenjenas).

Ingredientes (2-3 personas): 

2 berenjenas grandes, media cebolla, 1 diente de ajo, 5 huevos, 80 gr de tomate triturado, 3 lonchas de queso, aceite de oliva, sal, pimienta y orégano. 


Elaboración: 

- La berenjena la lavamos y secamos muy bien. En esta ocasión les quité la piel para macharlas mejor después. Las pico en dados y las cuezo al vapor.Las reservamos.

- En una sartén con aceite caliente sofreimos el ajo y la cebolla picaditos. Añadimos el tomate y terminamos de freirlos. 

- Mientras hemos batido bien los huevos, y lo mezclamos con las berenjenas troceadas, Trituramos con el tenedor. 

- Terminamos mezclándo también el sofrito de cebolla, ajo y tomate junto con el queso troceado, sal, pimienta y orégano. 


- En una sartén con el aceite caliente ponemos nuestro preparado para la tortilla, a fuego más bien medio-bajo, y vamos moviendo un poco para que se cuaje todo con una cuchara de madera. 

- Vamos dando forma poniendo cuidado en los bordes para que esté uniforme y le damos la vuelta, con cuidado para que se cuaje del todo sin quemarse. Dándole toquecitos a los bordes para que la tortilla luzca mejor. 

- Ya está lista. A servir y a comer. A cualquier temperatura está exquisita. 

viernes, 29 de enero de 2016

POTAJE DE SOJA VERDE CON CALABACINES Y ACEITUNAS NEGRAS (Hemc#71)


Potaje vegetariano-vegano.

Con esta receta colaboro al hemc#71 que este mes organiza LeBonVivant  y está dedicado a las legumbres.

A mi como más me gustan las legumbres es en platos calientes, tipo sopas, mejor en potajes, con una buena cuchara sobre todo en este tiempo. Así que tenía muy claro que para este reto iba a contribuir con platos muy de invierno.

Con esta receta nos encontramos un plato que se realiza con ingredientes muy comunes, al alcance de todos, muy sanos y resulta barata...y de sabor delicioso.
  
Ingredientes (4 personas): 

3 calabacines medianos, 200 gr de soja verde en grano, 100 gr de tomate triturado, una cebolla, dos dientes de ajo, un puñado de aceitunas negras, caldo vegetal, aceite de oliva, una hoja de laurel, tomillo, laurel, sal y pimienta.



Elaboración:

- En una sartén con aceite se ponen a freir la cebolla y los ajos picados muy finitos. Cuando comience a dorar se añade el calabacín trocado y el tomate triturado y se sofríe todo. 

- En una olla ponemos el sofrito anterior junto con la soja, el laurel, tomillo y cubrimos con caldo vegetal. 

- El tiempo de cocción dependerá del tipo de legumbre. Yo he tenidos varios ensayos (remojándola previamente, sin remojar, en presión, sin presión, etc) unas veces me quedaba dura, otras me pasaba. Total, ahora no las remojo previamente y cocino a presión 10 minutos (en olla de presión de toda la vida, no de las ultrarrápidas).

- Por último añadimos las aceitunas negras picadas, salpimentamos al gusto y damos un hervor...y ya tenemos el potaje listo. 

domingo, 17 de enero de 2016

CREMA DE PATATAS Y BOLETUS CON SALSA DE HUEVOS FRITOS CON AJOS


Se trata de una receta sencilla, que combina sabores muy ricos y resulta deliciosa. Merece la pena probarla.


Ingredientes: (4 personas)


La parte blanca de un  puerro, 1 cebolla, 200 gr de boletus, 5 patatas medianas, 1 litro de caldo de carne, 200 gr de nata líquida de cocinar, 2 huevos, 3 dientes de ajo, un chorrito de leche, aceite de oliva, sal y pimienta.


Elaboración:
En una cacerola con un poco de aceite sofreimos el puerro, la cebolla y las setas ya picados. Cuando estén blandos añadimos la patata pelada y troceada y removemos.
A continuación añadimos el caldo y dejamos cocer a fuego suave durante 20-25 minutos, según la dureza de la patata y el tamaño de los trozos. En los últimos minutos añadimos la nata y removemos para que no se pegue. Salpimentamos.
Trituramos en una buena batidora. Yo utilicé la thermomix y quedó una crema fina.
Para la salsa de huevos fritos con ajos En una sartén con aceite freímos los ajos troceados e inmediatamente añadimos los huevos. Los freímos normalmente. Los trituramos junto con los ajos en una batidora junto con sal, pimienta y un poco de leche para que la salsa no esté muy espesa. 
Finalmente servimos caliente. Sobre la crema de patatas y boletus, ponemos la salsa de huevos fritos y adornamos con unos trocitos de setas fritas.

domingo, 13 de diciembre de 2015

RISOTTO DE POLLO, BACON Y CERVEZA


Se trata de un arroz guisado con pollo, bacon, cerveza, con un toque de naranja que le da un gusto muy particular y agradable.

Ingredientes (4 personas):

400 gr de arroz (*), 150 gr de bacon troceado, 4 filetes de pollo troceado, 2 botellines de cerveza, el zumo de una naranja, una cebolla pequeña, 2 dientes de ajo, un vaso de caldo de carne, aceite de oliva, sal y pimienta.

(*) He utilizado el arroz de tres clases que venden en Mercadona, basmati, salvaje y el rojo.




Elaboración:

En una sartén con aceite de oliva caliente (60 ml) se pone a sofreir la cebolla y el ajo muy picaditos, 3-4 minutos.

Se añade el pollo troceado, el arroz y el zumo de naranja. Se frie todo removiendo para que no se pegue. 

Se añade la cerveza templada y también el caldo de carne templado, para que no se rompa la cocción. Se rectifica de sal y añadimos un poco de pimienta.

Cocemos durante 15 minutos cuidando que no se pegue. Y debe estar en su punto.

SOPA DE WAKAME Y QUINOA CON PUERROS


Ingredientes (2 personas):

60 gr de quinoa, alga wakame en copos (ojo que cunde mucho), la parte blanca de un puerro mediano, aceite de oliva, salsa de soja.

Elaboración:

Ponemos los copos de alga en remojo en 3/4 litro de agua durante 15 minutos.

Mientras tanto sofreimos el puerro picado en aceite de oliva en una sartén.





En una cacerola ponemos a hervir las algas junto con el agua donde estaban en remojo durante 10 minutos.

Añadimos el sofrito de puerros junto con el aceite de la fritura y la quinoa. Hervimos todo durante 10-12 minutos.
Un par de minutos antes de éste tiempo ponemos salsa de soja al gusto y un poquito de pimienta si gusta (a mi me encanta el punto picante).

viernes, 27 de noviembre de 2015

CURRY DE SETAS, GAMBAS Y COUS COUS (Hemc#70)


Con esta receta colaboro al hemc#70 que este mes organiza LeBonVivant  y está dedicado a las setas.

Me encontré con una vistosa bandeja de setas surtidas y no pude resistirme a comprarla y cocinarlas con curry, que me encanta. En esta ocasión fueron acompañadas con gambas y cous cous.

Ingredientes (para 2 personas):

180 gr de setas surtidas (shiitake mini, erinyi mini, shimeji blanco y shimeji marrón), 200 gr de gambas (yo utilicé gambones) 120 gr de puerros, 250 gr de leche de coco, 1 trocito de jenjibre, 1 cucharadita de curry, 40 ml de aceite de oliva, mantequilla, 200 gr de cous cous, agua, sal y pimienta.

 

Elaboración:

En una sartén se pone el puerro picado con el jenjibre rallado y en aceite y se dora un poco.

Se añaden las setas, limpias y cortadas para que el volumen de los trozos sean más o menos parecidos y se cocinen por igual. Se rehogan y también se les pone sal y pimienta.


Se incorporan las gambas limpias, la leche de coco y el curry . Se hierve.

Mientras tanto, se ha ido preparando el curry, según las instrucciones del fabricante con agua, sal y mantequilla. 

Montamos el plato, como más nos guste. Yo puse por un lado el cous cous, como si fuese una montaña, casi bañado por el curry de setas y las gambas las repartí decorando el plato. 

Buen provecho. 

Mi consejo: cuidado con el picante. El jenjibre tiene un sabor fuerte, mejor no nos pasamos y así no enmascara el sabor del curry. Probamos y ya al final rectificamos de pimienta para conseguir ese punto picante que tanto nos gusta. Cada uno su puntito.

Más recetas de setas en Hemc.
HEMC #70- Setas

martes, 24 de noviembre de 2015

SAQUITOS DE CURRY DE SETAS (Hemc#70)


Con esta receta colaboro al Hemc#70, que este mes organiza Le bon vivant y está dedicado al apasionante mundo de las setas. 

Se trata de unos saquitos de masa brie rellenos de curry de setas al horno.

Ingredientes (para 6 saquitos):

Un rollo de masa brie, 250 gr de setas cultivadas (pleurotus ostreatus), 160 gr de cebolla, 2 dientes de ajo, un trocito de jenjibre fresco (20gr), una zanahoria (80 gr), un trocito de pimiento rojo, perejil, 100 ml de leche de coco, una cucharadita de curry, sal, pimienta y 50 ml de aceite de oliva.

Elaboración:

En una sartén antiadherente se pone el aceite a calentar y se sofríen la cebolla, ajo, jenjibre, pimiento y zanahoria. Todo ello muy picado. A fuego moderado, para que se cocinen sin que se queme.

Cuando va tomando color se añaden las setas y el perejil muy picados, la leche de coco y el curry. Se cocina hasta que se reduzca el líquido. 

Se salpimenta y se aparta y se deja enfriar un poco. Ojo con la pimienta que ya lleva jenjibre y también pica.



El horno lo calentamos a 220º.

Se trocean los cuadrados de masa brie. 

Con una cuchara se pone relleno de setas en el centro. Juntamos las esquinas y con la forma del saquito lo cerramos con hilo de cocinar.

Lo podemos pintar con mantequilla derretida o con aceite. Yo lo hice con aceite, que para mi era más cómodo.

Los ponemos en el horno ya precalentado. Tardan muy poquito, unos 5 minutos.


Se sirven calientes.



HEMC #70- Setas

lunes, 29 de septiembre de 2014

RISOTTO DE DOMINGO


Este es un arroz sencillo, cocinado en la paellera eléctrica, con lo que pillé en la nevera: "arroz con pollo, salchichas y bacon", con vino y algunas de mis especias favoritas. Nos faltó chuparnos los dedos.

Ingredientes (4 personas): 

400 gr. de arroz, una cebolla, dos dientes de ajo, 4 filetes de pollo troceados, 6 salchichas rojas troceadas, 100 gramos de bacon troceado, 150 ml de vino tinto, 1 litro de caldo de carne, especias al gusto (cúrcuma, comino, curry y pimienta), aceite de oliva.



Elaboración ( paellera eléctrica):


Pelamos la cebolla y los ajos. Los picamos pequeñitos, la refreímos con un poquito de aceite . 

Cuando pierdan el color de crudo añadimos el pollo troceado y lo sofreímos. 

Cuando el pollo se vuelva blanco añadimos las salchichas y el bacon. 

Pasados unos minutos agregamos el arroz y sofreímos dos o tres minutos y añadimos el vino. 

Cuando se vaya consumiendo el vino añadimos el caldo de carne y las especias a nuestro gusto. 

Cocinamos durante 20 minutos removiendo para que quede meloso. Pasado este tiempo apagamos, tapamos y dejamos reposar 5 minutos. 

Servimos caliente. 


sábado, 23 de noviembre de 2013

TARTA ARCO IRIS


Intentando imitar una que habíamos visto un par de semana antes en un cumpleaños.


Elegí 6 de los 7 colores del arco iris y para ello tenía que ayudarme de tintes comestibles, los de vahiné resultaron perfectos. Cada plancha de bizcocho pensé que no debía ocupar mucho espacio para que no saliera una torre en vez de una tarta, así que opté por la receta del brazo gitano, sin levadura y manejable.

Finalmente la unión entre cada bizcocho y cobertura final decidí que fuera una crema para la que usé la receta del flan de nata que tanto le gusta a ella.

Ingredientes:

1.- Cada bizcocho tiene: (de la pag. 154 del libro básico de thermomix TM 31, la mitad de los ingredientes) 3 huevos, 70 gr de azúcar, 90 gr de harina, una pizca de sal.

2.-Para el jarabe: 50 gr de ron, 3 cucharadas de agua y 50 gr de azúcar

3.- Crema de nata: 500 gr. de nata líquida, 230 gr. de leche, 200 gr. de azúcar, 1 sobre y medio  de cuajada.

ADORNOS: bolitas de colores comestibles que venden en las zonas de repostería.


Elaboración: En thermomix y horno tradicional.

- Se precalienta el horno 180º
- Se ponen los huevos, el azúcar, la harina, sal y colorante que queramos. Se mezcla 30 segundos, velocidad 2 y 1/2. 
- Se vierte la mezcla en la bandeja de horno, con papel vegetal engrasado y que quede bien extendida. 
- Horneamos entre 8 y 10 minutos. Dejamos enfriar el bizcocho

Esto lo hacemos 6 veces, cada bizcocho de un color. 

- Mientras se enfrían los bizcochos preparamos el jarabe. Introducimos los ingredientes en el vaso y programamos 3 minutos, 100º y velocidad 3. 
Reservamos en un cuenco y dejamos enfriar.


Cuando estén fríos los bizcochos los raspamos y rasamos para que queden uniformes y se vea bien el color. Los restos nos lo comimos después. 

Preparamos la crema de nata: Se ponen todos los ingredientes en el vaso y se programa 11 minutos, temperatura 90º y velocidad 4.


Tomamos el molde que vamos a utilizar. Ponemos el primer bizcocho, lo emborrachamos. A continuación lo untamos con la crema de nata.

Repetimos la operación con todos los bizcochos. Al final terminamos de cubrir con la crema de nata de forma uniforme y también por los lados. 


Decoramos como más nos guste. Yo puse una velita con su edad, su nombre con un lápiz de chocolate y después esparcí bolitas de colores por toda la tarta. 


domingo, 10 de noviembre de 2013

TORTILLA DE BERENJENAS I


Ovo-lacteo-vegetariana

Una receta así ya está rica, pero si además lo hacemos con berenjenas de cultivo ecológico, mejor todavía. Esta tortilla se hizo para una cena y resultó exquisita. Para ello, aproveché alguna cosita más que encontré por la nevera. 


Ingredientes (2-3 personas): 


2 berenjenas grandes ecológicas, 5 huevos, queso fresco al gusto, un chorreón de tomate frito, aceite de oliva, sal, pimienta y orégano. 


 Elaboración: facilísima. 

- La berenjena la lavamos y secamos muy bien. Yo les dejo la piel, le quitamos el rabo, las abrimos por la mitad, le hacemos unos cortes en la pulpa y la pongo en microondas unos 10 minutos. Las reservamos y cuando dejen de quemar las troceo. 

- En una sartén hermosa y con la seguridad que no se pega (esa que todos tenemos reservadas para hacer tortillas) ponemos aceite a calentar. 

- Mientras hemos batido bien los huevos (las cáscaras al compost), y lo mezclamos con las berenjenas troceadas, el queso fresco troceado, el chorreón de tomate frito, sal, pimienta y orégano. 

- Con el aceite caliente vertemos nuestro preparado para la tortilla, a fuego más bien medio-bajo, con mimo y cuidado vamos moviendo un poco para que se cuaje todo con una cuchara de madera. 

- Vamos dando forma poniendo cuidado en los bordes para que esté uniforme y le damos la vuelta. Seguimos cuidándola, más bien vigilándola para que se cuaje del todo sin quemarse. Dándole toquecitos a los bordes para que se vea más guapa la tortilla. 

- Ya está lista. A servir y a comer. A cualquier temperatura está exquisita.

domingo, 20 de octubre de 2013

TARTA DE TRES CHOCOLATES


Hace ya mucho tiempo que tengo la thermomix y ésta fue una de las primeras recetas que me comencé a hacer. No había más remedio ya que en casa somos un par de chocoadictas. La hago frecuentemente, y siempre es un éxito. Todo el que la prueba quiere la receta.

En casi todos mis blogs favoritos está esta receta. Unos con preparación en thermomix y otros en la preparación convencional. La que yo aprendí a hacer está en esta página.



Le voy cambiando la decoración. Este año le añadí más chocolate ya que decidí montarle cada vela en un trozo de chocolate. Quería hacerlo con Ferrero Rocher, pero aún no los venden, así que con el único que encontré me apañé.

Ingredientes: 

150 gr de chocolate negro, 150 gr de chocolate con leche, 150 gr de chocolate blanco, 150 gr de azúcar, 750 ml. de nata para montar, 750 ml. de leche, 3 sobres de cuajada, un paquete de galletas napolitanas o galletas maría tostada, 70 gr de mantequilla.


Elaboración en thermomix:

1.- Base de galletas:

Se ponen en el vaso las galletas y se trituran con varias pulsaciones de turbo y a continuación 30 segundos, velocidad 9.

Se añade la mantequilla en trocitos junto con un chorrito de leche. Todo ello lo programamos 5 minutos, 70º y velocidad 3.

Repartimos la mezcla de galletas en la base del molde desmontable que vamos a usar para la tarta, repartiéndola bien por la base y ponemos a enfriar y endurecer en la nevera al menos 15 minutos.

2.- Los tres chocolates:

- Se pone en el vaso thermomix el chocolate negro a trozos, junto con 75 gr de azúcar, 250 ml de leche, 250 ml de nata y un sobre de cuajada. Se programa todo 7 minutos, 90º, velocidad 5.

Se vuelca sobre la base de galleta y se pone en la nevera a enfriar y que vaya cuajando. Yo lo dejo durante media hora.

- A continuación se trabaja el chocolate con leche. Lo ponemos en trozos en el vaso junto con 50 gr de azúcar, 250 ml de leche, 250 ml de nata y un sobre de cuajada. Se programa 7 minutos, 90º, velocidad 5. Lo dejamos enfríar un poco.

Se vuelca por encima del negro con cuidado, despacio, repartiéndolo por igual por todo el molde. Meter en el frigorífico nuevamente otros 30 minutos.


Mi hija y... su tarta


- Por último preparamos la capa del chocolate blanco. Lo ponemos a trozos en el vaso thermomix junto con 250 ml de leche, 250 ml de nata y un sobre de cuajada. Programamos todo 7 minutos,90º y velocidad 5.

Lo dejamos cuajar un poco para que no se nos derrame y luego se pone en la nevera, hasta el día siguiente.


Entre capa y capa el truco está en rallarlas suavemente con un tenedor haciendo unos pequeños surcos para facilitar que se adhiera mejor una capa y otra.

El orden de los chocolates da igual, como más nos guste. A mi me gusta siempre empezar por el oscuro y acabar con el claro.




Por último, cuando la desmoldamos decoramos como más nos guste.

jueves, 28 de febrero de 2013

GAZPACHO DE REMOLACHA-receta Hemc#59



Esta es mi segunda aportación al Hemc del mes organizado por Cristina de Le Bon Vivant, anfitriona del HEMC #59 y que propone como tema la Remolacha. 

En esta ocasión estoy pensando en el tiempo que se nos avecina, primaveral y veraniego donde platos como éste, fácil, rico y vistoso además lleno de vitaminas. Este es un gazpacho de remolacha, con cerveza sin alcohol que hace un maridaje con un punto muy especial.


Ingredientes: (3 personas):  500 gr de remolacha cocida, unas hojitas de acelgas tiernas (de las pequeñas), 2 cebolletas frescas, 1 yogurt y medio natural sin azucarar, 1 botellín de cerveza sin alcohol, aceite, sal y vinagre al gusto.


Elaboración en thermomix: se ponen todos los ingredientes y batimos a la máxima potencia durante 20 segundos. 

Este gazpacho se sirve frío, así que llegada la época calurosa le vienen bien unos cubitos de hielo para mantenerse. Si se quiere más licuado le añadimos un poquito de agua.


Hoy, 28 de Febrero, con un frío de los que hay que respetar yo lo he tomado a temperatura ambiente, o sea, fresquito y estaba riquísimo.

martes, 26 de febrero de 2013

PAN DE CERVEZA RELLENO DE REMOLACHA-receta Hemc#59

Esta es mi primera aportación al Hemc del mes organizado por Cristina de Le Bon Vivant, anfitriona del HEMC #59 y que propone como tema la Remolacha. 



Se trata de un pan, amasado en thermomix a partes iguales con harina de fuerza y harina integral, con cerveza negra y relleno con la remolacha, bacon y aceitunas negras. Ha resultado un pan muy rico tal y como se ve. 


Ingredientes: 330 gr de cerveza negra, 30 gr de aceite de oliva, 20 gr de levadura fresca, 250 gr de harina integral, 250 gr de harina de fuerza, 10 gr de sal (una cucharadita), una remolacha cocida, 50 gr de bacon troceado, un puñadito de aceitunas negras y unas semillas de amapola.

Elaboración en thermomix: En el vaso ponemos a templar la cerveza y el aceite durante 2 minutos a 37º.

Agregamos la levadura desmenuzada y mezclamos 20 segundos más a velocidad 4.

Incorporamos la sal, la harina integral y también la harina de fuerza. Lo mezclamos todo 30 segundos a velocidad 6.



Con el vaso cerrado amasamos 2 minutos y medio en función espiga.



Dejamos reposar la masa dentro del vaso cerrado durante una hora. En este tiempo subirá de volumen..


Cuando haya pasado el tiempo sacamos la masa del vaso thermomix, con las manos un poco pringadas en aceite. La ponemos en la superficie de trabajo y la moldeamos de forma rectangular.





Pasamos a rellenarlo. Cortamos la remolacha en rodajas finitas con ayuda de la mandolina. El bacon lo podemos comprar ya troceado y las aceitunas las picamos en la thermomix 5 segundos a velocidad 4.

Repartimos el relleno sin llegar a los bordes y comenzamos por un lado a doblarlo. Cuando lleguemos al final ponemos un poco de agua en el último borde y lo sellamos espolvoreamos con semillas de amapola. 




Lo dejamos una hora en reposo, en un lugar seco sin corrientes de aire y ponemos a precalentar el horno a 200º





Después de esto lo podemos introducir en el horno ya precalentado. Tardará entre 30 y 40 minutos. Yo introduje un recipiente con agua desde el principio para que se formara corteza.



domingo, 24 de febrero de 2013

hemc #59 - RemolachaCristina de Le Bon Vivant es la anfitrióna del HEMC #59 y propone que el 2013 empieza con Remolacha!! 
participar en el evento es muy fácil: PINCHA LA IMAGEN

jueves, 21 de febrero de 2013

RECETA DE CORDERO CON CUSCUS

Tenía una patita de cordero asado al horno y riquísima que había sobrado de una comilona, así que con ella arreglé un almuerzo divino con sabor oriental.

Ingredientes (para 2 personas): Resto de cordero asado, cuscús preparado según las instrucciones del fabricante, 1 cebolla troceada, unas hojitas de menta, aceite de oliva, sal, pimienta.


Elaboración:


En una sartén con aceite se pone a calentar y sofreímos la cebolla picada en él unos minutos.

Cuando esté blandita se añade la carne de cordero asado y se salpimenta.

Rehogamos unos minutos y montamos el plato.




Con un aro de emplatar  redondo ponemos el cuscús caliente y en el centro hacemos un hueco.

Terminamos de rellenar con la carne y el sofrito de verduras.

miércoles, 23 de enero de 2013

2 RECETAS DE COLIFLOR

RECETA DE COLIFLOR AL ALIOLI DE PEREJIL


INGREDIENTES: Coliflor, agua y salsa alioli al perejil (pincha aquí).



ELABORACIÓN:

Hervimos la coliflor al vapor. Yo lo hice en la chef 2000 ti en menú cocción/horno 15 minutos. Dejamos que escurra bien.

Servimos fría y la cubrimos con la salsa alioli al gusto de cada uno.
 Es sencillísimo y está más que rica.



RECETA DE REVUELTO DE COLIFLOR



INGREDIENTES (2 personas): Coliflor, agua, sal, 2 dientes de ajo, 2 huevos y aceite de oliva.


ELABORACIÓN:
Hervimos la coliflor al vapor. Yo lo hice en la chef 2000 ti en menú cocción/horno 15 minutos. Dejamos que escurra bien.
En una sartén antiadherente ponemos un buen chorreón de aceite de oliva. Cuando esté caliente añadimos los ajos pelados y troceados y los sofreímos sin que se quemen.
Añadimos la coliflor en ramilletes a la sartén y sofreímos un poco sin que se destrocen mucho los ramilletes removiéndolos con cuidado.


Por último agregamos los huevos previamente batidos como si fueran para tortilla y a fuego medio al mismo tiempo que vamos removiendo esperamos a que cuajen los huevos.
Servimos caliente que es como está bien rica.