sábado, 16 de abril de 2016

TARTA DE GALLETAS OREO Y DE CHOCOLATE BLANCO


Esta tarta, además de vistosa es deliciosa. Se hace con galletas oreo y con chocolate blanco y la receta la copié de Directo al paladar (aquí).

Ingredientes:

- Base: 200 gr de galletas oreo, 100 gr de mantequilla.
- Tarta: 500 ml de nata, 3 cucharadas de leche condensada, 400 ml de leche, 2 sobres de cuajada, 150 gr de chocolate blanco.
- Decoración: 100 gr de galletas oreo.

Elaboración en thermomix:

- En el vaso se pulverizan 200 gr de galletas oreo junto con la mantequilla, velocidad 6, 5 segundos.


- Con la ayuda de una cuchara vamos extendiendo esta mezcla en el fondo de un molde desmontable. Lo guardamos en la nevera.

- Ponemos en el vaso los ingredientes de la tarta, troceando el chocolate. Programamos 10 minutos, temp 100º , velocidad 2. 

- Volvemos a programar 2 minutos más velocidad 3, y temp varoma.

- Dejamos enfriar un poco y pasamos el contenido del vaso al molde, poco a poco para que no se mezcle con la base de de las galletas y dejamos que se cuaje la tarta en la nevera, por lo menos 6 horas.

- Cuando la desmoldemos, la decoramos con galletas pulverizadas con 3 golpes de turbo.

jueves, 14 de abril de 2016

POSTRE DE NATILLAS DE ALMENDRAS CON SEMILLAS DE CHIA


Esta copa crocante resulta de  las natillas de leche de almendras (aquí) de la entrada anterior con semillas de chia y fruta. Como se ve, resulta muy completo, pero lo que si doy fe es que está delicioso y resulta muy atractivo. Entra por los ojos.

En cuanto a las semillas de chia parece que tienen un montón de propiedades nutricionales. Según he visto por internet  son ricas en aceites omega 3, aparte de ser una fuente importante de antioxidantes, proteínas, aminoácidos, vitaminas, minerales y fibra......Así que resulta muy cómodo combinarlas con las natillas y así nos beneficiamos de las ventajas de su consumo.

Ingredientes:

natillas de leche de almendras, semillas de chía, canela en polvo, almendras trituradas, frutas troceadas (en mi caso fresas y plátano).



Elaboración:

- Las semillas las ponemos a hidratar al menos 4 horas en alguna leche vegetal o bien con agua.

- Tenemos ya las  natillas de leche de almendras  preparadas en thermomix, según la elaboración de la receta que podéis ver aquí.

- En una copa o bol ponemos en el fondo las semillas de chía hidratadas. A continuación las natillas ya espesadas y frías.

- Espolvoreamos con canela a nuestro gusto y la fruta troceada.

- Terminamos con unas poquitas de almendras trituradas.

A disfrutarlo

martes, 12 de abril de 2016

NATILLAS DE LECHE DE ALMENDRAS


Con las leches vegetales podemos hacer unos postres muy sanos al mismo tiempo que disfrutamos del placer de saborearlos.

Ingredientes:

1 litro de leche de almendras, 3 huevos, 1 sobre de cuajada, 2 sobres de stevia en polvo (2 gramos), almendras trituradas y canela en polvo.


Elaboración en thermomix:

- Se ponen en el vaso la leche de almendras, los huevos, la cuajada, la stevia y un poco de canela. Programar 9 min, vel 3, 90º.

- Se reparte en los recipientes y se espolvorea con canela al gusto y las almendras trituradas. 

- Se deja enfriar y se guardan en la nevera hasta que se espesen.

domingo, 10 de abril de 2016

PAK CHOI AL ESTILO CHINO


China

Encontré esta verdura por casualidad, en Aldi, y la compré sin dudarlo a ver que podría hacer con ella. En internet hay mucha información. Su nombre científico es brassica pekinensis, de origen chino y con muchas propiedades nutricionales: rica en calcio, antioxidante, antiinflamatoria, ideal en dietas de adelgazamiento, etc. De la familia de las coles y su aspecto recuerda mucho a las acelgas. 

Se puede preparar de muchas formas, ensaladas, rollitos de primavera, en salteados. Yo me quedé con una tradicional oriental que es salteadas con ajos, con salsa de soja y semillas de sésamo. Me supieron muy ricas.


Receta apta para veganos-vegetarianos

Ingredientes:

3 cogollos de pak choi, 2 dientes de ajo, salsa de soja, semillas de sésamo, aceite de oliva, agua, sal y pimienta.


Elaboración:

- Cortamos los cogollos de pak choi por la mitad a lo largo y lo ponemos a lo largo en la vaporera. con un poco de agua. La hervimos al vapor 2 minutos. Dependerá de lo gordos que sean, no mucho tiempo, sólo el suficiente para que no amarguen mucho.Son tiernas.

- En una sartén con un poco de aceite salteamos los ajos picados y ponemos la verdura junto con salsa de soja, las semillas de sésamo, un poco de sal y pimienta.


- Las doramos y servimos calientes. 

Cómo veis, rápida, fácil y rica.

sábado, 9 de abril de 2016

ARROZ INTEGRAL CON VERDURITAS Y CERVEZA NEGRA


Aunque su cocción es más lenta que el arroz blanco, el arroz integral tiene ventajas sobre el blanco que merece la pena dedicarle el tiempo. 

Ingredientes (4 personas):

400 gr de arroz integral, un trocito de calabaza, 3 dientes de ajo, 1 cebolla, 1 zanahoria, ½ pimiento rojo, 3 tomates secos, 1 lata de cerveza negra, tomillo, comino molido, cúrcuma, 1 litro y medio de caldo de vegetal, aceite de oliva, sal y pimienta.



Elaboración:

- La cebolla, los ajos, el pimiento, la zanahoria, la calabaza y los tomates secos se pican finitos.

- En una cacerola con aceite se sofríe unos minutos hasta que comience a dorar.

- Se añade la cerveza y se deja reducir un poco.

- Se incorpora el arroz a la cacerola  y también las especias. Lo cocinamos entre 30-35 minutos, según como nos guste de duro el arroz. Lo dejamos reposar 5 minutos.

domingo, 3 de abril de 2016

GAMBAS NEWBURG


Se  trata de unas gambas cocinadas con vino de oporto, coñac y nata. Es una receta de mi primer libro de cocina llamado El cocinero en casa, de Manuel Garcés que ya tiene 36 años. Y en su página 233 se encuentra esta receta que hago desde que lo tengo, especialmente en Navidad, aunque ahí viene como langostinos.

Ingredientes (para 4 personas): 800 gr de gambas (o langostinos), 20 ml de aceite de oliva, 80 gr de mantequilla, 2 chalotas, 20 ml de vino d oporto, 10 ml de coñac, 400 ml de nata líquida, sal y pimienta. 

Elaboración:

- En una sartén se pone el aceite y la mantequilla. Cuando esté caliente se ponen las chalotas picadas finitas y sofríen.

- Cuando estén doradas se ponen las gambas y se rehogan un minuto. 


- Se añade el coñac y se le hace arder. Cuando se consuma la llama se pone el oporto y se deja reducir un poco. 

- Se añade la nata y se cocina hasta que espese un poco.

- Finalmente se ponen al punto que guste de sal y pimienta. 

Se sirve caliente. 

domingo, 27 de marzo de 2016

RISOTTO DE QUINOA CON TOFU, SETAS Y SOJA


Esta es una segunda parte de la receta anterior (tofu con soja y setas). Con la quinoa resulta un completísimo plato. Apto para veganos-vegetarianos.

Ingredientes (2 personas): 

150 gr de quinoa, 500 ml de caldo vegetal, tofu con brotes de soja, setas y salsa de soja preparados según la receta de la entrada anterior.


Elaboración:

- En una cacerola antiadherente se ponen las verduras junto con el caldo vegetal. 

- Cuando esté caliente se añade la quinoa.

- Se cuece por aproximadamente 15 minutos.

- Si fuera necesario se rectifica de sal y pimienta y se sirve caliente.

lunes, 21 de marzo de 2016

TOFU CON SOJA Y SETAS


Con la soja como ingrediente básico, reunimos varios ingredientes aparentemente diferentes y cocinamos un rico plato vegetariano-vegano.

Yo cocino habitualmente lo mismo, pero sin tofu, como verduras para acompañar cualquier pescado o carne. Otras veces sustituyo las setas por champiñones. En fin, variedades para todos los gustos.

Y la próxima receta será un rico risotto de quinoa, con este plato de verduras como base.

Ingredientes (4 personas):

250 gr de tofu, 250 gr de setas, 250 gr de brotes de soja, una cebolla, 2 dientes de ajo, salsa de soja, aceite de oliva, sal y pimienta.


Elaboración:

- En una sartén se pone a calentar el aceite y se sofría la cebolla y ajo picado.

- A continuación se añaden las setas (cortadas a lo largo, en tiras) y los brotes de soja. Se sofríen unos minutos.

- Se añade el tofu cortado en dados y salsa de soja al gusto, sal y pimienta. Se cocinan unos minutos más y se sirve caliente 

domingo, 13 de marzo de 2016

SOPA DE QUESO CON CERVEZA


Esta sopa está deliciosa. Caliente es cómo está mejor y hasta ahora todo el mundo que la prueba la disfruta mucho. 

Ingredientes (4 personas): 

1 cebolla, 1 diente de ajo, 40 ml de aceite de oliva, 25 gr de tomate frito, 250 ml de cerveza rubia, 100 gr de queso emmental, 800 ml de caldo vegetal, 2 rebanadas de pan frito (aproximadamente 60 gr), 3 huevos, tabasco, sal.

Elaboración en thermomix:

- Se ponen en el vaso la cebolla, ajo, aceite. 5 segundos, velocidad 5. Se bajan los restos con la espátula y se programa 5 minutos, velocidad 1, temperatura varoma. 

- Se añade el tomate frito y programamos 2 minutos, temperatura varoma.

- Incorporamos la cerveza, el queso troceado y 100 ml de caldo. Cocinamos 5 min, veloc 2 y temperatura varoma.

- Agregamos tabasco a nuestro gusto, sal y el pan frito. Programamos 4 min, temperatura varoma y veloc 2.

- Añadimos los huevos y lo batimos todo 45 segundos a velocidad 7.

- Ponemos finalmente el resto del caldo y cocinamos todo 2 minutos, temperatura 100º y velocidad 2.


Elaboración convencional.

- En una sartén honda o bien una cacerola antiadherente se pone el aceite a calentar y en él se fríen la cebolla y los ajos picados muy finitos. Cuando comience a dorar se añade el tomate y se sofríe todo. 

- Incorporamos la cerveza, el queso troceado, 100 ml de caldo y unas gotas de tabasco. Lo cocinamos hasta que hierva y el queso se funda.
 
- Batimos el contenido de la cacerola junto con el pan frito. 

- Seguimos cocinando en la olla con el resto del caldo vegetal. Rectificamos de sal y cuando hierva añadimos los huevos batidos poco a poco. Hervimos unos minutos y servimos caliente. 

viernes, 4 de marzo de 2016

GARBANZOS CON SALSA DE TOMATE PICANTE


A mi me gustan las legumbres especialmente como plato caliente.Así que el invierno resulta una época estupenda para degustarlas. 

Esta receta resulta muy fácil de hacer, con ingredientes "de todos los días" y resulta muy buena. 

Ingredientes (4 personas): 

450 gr de garbanzos, 50 ml de aceite de oliva , 1 cebolla, 3 dientes de ajo, 1 cucharadita de pimentón picante, 1 zanahoria, 1 vaso de caldo vegetal, 350 gr de tomate triturado, 1 hoja de laurel, cilantro. sal. 


Elaboración: 

- Cocemos los garbanzos, que previamente los dejé en remojo la noche anterior. En mi olla express, clásica, 1 hora de cocción.  

- En una sartén con aceite caliente sofreímos el ajo, la cebolla y la zanahoria,  picadito. Cuando esté a punto añadimos el pimentón y removemos con cuidado que no se queme. 

- Incorporamos el tomate y terminamos de freírlo. 


- Ponemos toda la fritura en una cacerola con el caldo vegetal, los garbanzos y el laurel y dejamos cocer a fuego medio hasta que se reduzca la salsa y quede espesita. 

- Terminamos rectificando de sal y espolvoreando culantro picado.

jueves, 11 de febrero de 2016

TORTILLA DE BERENJENAS II


ovo-lácteo-vegetariana.

Esta puede ser una segunda parte. Y es que resulta una maravilla tomar las berenjenas en tortilla. (Aquí está la primera tortilla de berenjenas).

Ingredientes (2-3 personas): 

2 berenjenas grandes, media cebolla, 1 diente de ajo, 5 huevos, 80 gr de tomate triturado, 3 lonchas de queso, aceite de oliva, sal, pimienta y orégano. 


Elaboración: 

- La berenjena la lavamos y secamos muy bien. En esta ocasión les quité la piel para macharlas mejor después. Las pico en dados y las cuezo al vapor.Las reservamos.

- En una sartén con aceite caliente sofreimos el ajo y la cebolla picaditos. Añadimos el tomate y terminamos de freirlos. 

- Mientras hemos batido bien los huevos, y lo mezclamos con las berenjenas troceadas, Trituramos con el tenedor. 

- Terminamos mezclándo también el sofrito de cebolla, ajo y tomate junto con el queso troceado, sal, pimienta y orégano. 


- En una sartén con el aceite caliente ponemos nuestro preparado para la tortilla, a fuego más bien medio-bajo, y vamos moviendo un poco para que se cuaje todo con una cuchara de madera. 

- Vamos dando forma poniendo cuidado en los bordes para que esté uniforme y le damos la vuelta, con cuidado para que se cuaje del todo sin quemarse. Dándole toquecitos a los bordes para que la tortilla luzca mejor. 

- Ya está lista. A servir y a comer. A cualquier temperatura está exquisita. 

viernes, 29 de enero de 2016

POTAJE DE SOJA VERDE CON CALABACINES Y ACEITUNAS NEGRAS (Hemc#71)


Potaje vegetariano-vegano.

Con esta receta colaboro al hemc#71 que este mes organiza LeBonVivant  y está dedicado a las legumbres.

A mi como más me gustan las legumbres es en platos calientes, tipo sopas, mejor en potajes, con una buena cuchara sobre todo en este tiempo. Así que tenía muy claro que para este reto iba a contribuir con platos muy de invierno.

Con esta receta nos encontramos un plato que se realiza con ingredientes muy comunes, al alcance de todos, muy sanos y resulta barata...y de sabor delicioso.
  
Ingredientes (4 personas): 

3 calabacines medianos, 200 gr de soja verde en grano, 100 gr de tomate triturado, una cebolla, dos dientes de ajo, un puñado de aceitunas negras, caldo vegetal, aceite de oliva, una hoja de laurel, tomillo, laurel, sal y pimienta.



Elaboración:

- En una sartén con aceite se ponen a freir la cebolla y los ajos picados muy finitos. Cuando comience a dorar se añade el calabacín trocado y el tomate triturado y se sofríe todo. 

- En una olla ponemos el sofrito anterior junto con la soja, el laurel, tomillo y cubrimos con caldo vegetal. 

- El tiempo de cocción dependerá del tipo de legumbre. Yo he tenidos varios ensayos (remojándola previamente, sin remojar, en presión, sin presión, etc) unas veces me quedaba dura, otras me pasaba. Total, ahora no las remojo previamente y cocino a presión 10 minutos (en olla de presión de toda la vida, no de las ultrarrápidas).

- Por último añadimos las aceitunas negras picadas, salpimentamos al gusto y damos un hervor...y ya tenemos el potaje listo. 

domingo, 17 de enero de 2016

CREMA DE PATATAS Y BOLETUS CON SALSA DE HUEVOS FRITOS CON AJOS


Se trata de una receta sencilla, que combina sabores muy ricos y resulta deliciosa. Merece la pena probarla.


Ingredientes: (4 personas)


La parte blanca de un  puerro, 1 cebolla, 200 gr de boletus, 5 patatas medianas, 1 litro de caldo de carne, 200 gr de nata líquida de cocinar, 2 huevos, 3 dientes de ajo, un chorrito de leche, aceite de oliva, sal y pimienta.


Elaboración:
En una cacerola con un poco de aceite sofreimos el puerro, la cebolla y las setas ya picados. Cuando estén blandos añadimos la patata pelada y troceada y removemos.
A continuación añadimos el caldo y dejamos cocer a fuego suave durante 20-25 minutos, según la dureza de la patata y el tamaño de los trozos. En los últimos minutos añadimos la nata y removemos para que no se pegue. Salpimentamos.
Trituramos en una buena batidora. Yo utilicé la thermomix y quedó una crema fina.
Para la salsa de huevos fritos con ajos En una sartén con aceite freímos los ajos troceados e inmediatamente añadimos los huevos. Los freímos normalmente. Los trituramos junto con los ajos en una batidora junto con sal, pimienta y un poco de leche para que la salsa no esté muy espesa. 
Finalmente servimos caliente. Sobre la crema de patatas y boletus, ponemos la salsa de huevos fritos y adornamos con unos trocitos de setas fritas.

domingo, 13 de diciembre de 2015

RISOTTO DE POLLO, BACON Y CERVEZA


Se trata de un arroz guisado con pollo, bacon, cerveza, con un toque de naranja que le da un gusto muy particular y agradable.

Ingredientes (4 personas):

400 gr de arroz (*), 150 gr de bacon troceado, 4 filetes de pollo troceado, 2 botellines de cerveza, el zumo de una naranja, una cebolla pequeña, 2 dientes de ajo, un vaso de caldo de carne, aceite de oliva, sal y pimienta.

(*) He utilizado el arroz de tres clases que venden en Mercadona, basmati, salvaje y el rojo.




Elaboración:

En una sartén con aceite de oliva caliente (60 ml) se pone a sofreir la cebolla y el ajo muy picaditos, 3-4 minutos.

Se añade el pollo troceado, el arroz y el zumo de naranja. Se frie todo removiendo para que no se pegue. 

Se añade la cerveza templada y también el caldo de carne templado, para que no se rompa la cocción. Se rectifica de sal y añadimos un poco de pimienta.

Cocemos durante 15 minutos cuidando que no se pegue. Y debe estar en su punto.

SOPA DE WAKAME Y QUINOA CON PUERROS


Ingredientes (2 personas):

60 gr de quinoa, alga wakame en copos (ojo que cunde mucho), la parte blanca de un puerro mediano, aceite de oliva, salsa de soja.

Elaboración:

Ponemos los copos de alga en remojo en 3/4 litro de agua durante 15 minutos.

Mientras tanto sofreimos el puerro picado en aceite de oliva en una sartén.





En una cacerola ponemos a hervir las algas junto con el agua donde estaban en remojo durante 10 minutos.

Añadimos el sofrito de puerros junto con el aceite de la fritura y la quinoa. Hervimos todo durante 10-12 minutos.
Un par de minutos antes de éste tiempo ponemos salsa de soja al gusto y un poquito de pimienta si gusta (a mi me encanta el punto picante).

viernes, 27 de noviembre de 2015

CURRY DE SETAS, GAMBAS Y COUS COUS (Hemc#70)


Con esta receta colaboro al hemc#70 que este mes organiza LeBonVivant  y está dedicado a las setas.

Me encontré con una vistosa bandeja de setas surtidas y no pude resistirme a comprarla y cocinarlas con curry, que me encanta. En esta ocasión fueron acompañadas con gambas y cous cous.

Ingredientes (para 2 personas):

180 gr de setas surtidas (shiitake mini, erinyi mini, shimeji blanco y shimeji marrón), 200 gr de gambas (yo utilicé gambones) 120 gr de puerros, 250 gr de leche de coco, 1 trocito de jenjibre, 1 cucharadita de curry, 40 ml de aceite de oliva, mantequilla, 200 gr de cous cous, agua, sal y pimienta.

 

Elaboración:

En una sartén se pone el puerro picado con el jenjibre rallado y en aceite y se dora un poco.

Se añaden las setas, limpias y cortadas para que el volumen de los trozos sean más o menos parecidos y se cocinen por igual. Se rehogan y también se les pone sal y pimienta.


Se incorporan las gambas limpias, la leche de coco y el curry . Se hierve.

Mientras tanto, se ha ido preparando el curry, según las instrucciones del fabricante con agua, sal y mantequilla. 

Montamos el plato, como más nos guste. Yo puse por un lado el cous cous, como si fuese una montaña, casi bañado por el curry de setas y las gambas las repartí decorando el plato. 

Buen provecho. 

Mi consejo: cuidado con el picante. El jenjibre tiene un sabor fuerte, mejor no nos pasamos y así no enmascara el sabor del curry. Probamos y ya al final rectificamos de pimienta para conseguir ese punto picante que tanto nos gusta. Cada uno su puntito.

Más recetas de setas en Hemc.
HEMC #70- Setas

martes, 24 de noviembre de 2015

SAQUITOS DE CURRY DE SETAS (Hemc#70)


Con esta receta colaboro al Hemc#70, que este mes organiza Le bon vivant y está dedicado al apasionante mundo de las setas. 

Se trata de unos saquitos de masa brie rellenos de curry de setas al horno.

Ingredientes (para 6 saquitos):

Un rollo de masa brie, 250 gr de setas cultivadas (pleurotus ostreatus), 160 gr de cebolla, 2 dientes de ajo, un trocito de jenjibre fresco (20gr), una zanahoria (80 gr), un trocito de pimiento rojo, perejil, 100 ml de leche de coco, una cucharadita de curry, sal, pimienta y 50 ml de aceite de oliva.

Elaboración:

En una sartén antiadherente se pone el aceite a calentar y se sofríen la cebolla, ajo, jenjibre, pimiento y zanahoria. Todo ello muy picado. A fuego moderado, para que se cocinen sin que se queme.

Cuando va tomando color se añaden las setas y el perejil muy picados, la leche de coco y el curry. Se cocina hasta que se reduzca el líquido. 

Se salpimenta y se aparta y se deja enfriar un poco. Ojo con la pimienta que ya lleva jenjibre y también pica.



El horno lo calentamos a 220º.

Se trocean los cuadrados de masa brie. 

Con una cuchara se pone relleno de setas en el centro. Juntamos las esquinas y con la forma del saquito lo cerramos con hilo de cocinar.

Lo podemos pintar con mantequilla derretida o con aceite. Yo lo hice con aceite, que para mi era más cómodo.

Los ponemos en el horno ya precalentado. Tardan muy poquito, unos 5 minutos.


Se sirven calientes.



HEMC #70- Setas

lunes, 29 de septiembre de 2014

RISOTTO DE DOMINGO


Este es un arroz sencillo, cocinado en la paellera eléctrica, con lo que pillé en la nevera: "arroz con pollo, salchichas y bacon", con vino y algunas de mis especias favoritas. Nos faltó chuparnos los dedos.

Ingredientes (4 personas): 

400 gr. de arroz, una cebolla, dos dientes de ajo, 4 filetes de pollo troceados, 6 salchichas rojas troceadas, 100 gramos de bacon troceado, 150 ml de vino tinto, 1 litro de caldo de carne, especias al gusto (cúrcuma, comino, curry y pimienta), aceite de oliva.



Elaboración ( paellera eléctrica):


Pelamos la cebolla y los ajos. Los picamos pequeñitos, la refreímos con un poquito de aceite . 

Cuando pierdan el color de crudo añadimos el pollo troceado y lo sofreímos. 

Cuando el pollo se vuelva blanco añadimos las salchichas y el bacon. 

Pasados unos minutos agregamos el arroz y sofreímos dos o tres minutos y añadimos el vino. 

Cuando se vaya consumiendo el vino añadimos el caldo de carne y las especias a nuestro gusto. 

Cocinamos durante 20 minutos removiendo para que quede meloso. Pasado este tiempo apagamos, tapamos y dejamos reposar 5 minutos. 

Servimos caliente. 


sábado, 23 de noviembre de 2013

TARTA ARCO IRIS


Intentando imitar una que habíamos visto un par de semana antes en un cumpleaños.


Elegí 6 de los 7 colores del arco iris y para ello tenía que ayudarme de tintes comestibles, los de vahiné resultaron perfectos. Cada plancha de bizcocho pensé que no debía ocupar mucho espacio para que no saliera una torre en vez de una tarta, así que opté por la receta del brazo gitano, sin levadura y manejable.

Finalmente la unión entre cada bizcocho y cobertura final decidí que fuera una crema para la que usé la receta del flan de nata que tanto le gusta a ella.

Ingredientes:

1.- Cada bizcocho tiene: (de la pag. 154 del libro básico de thermomix TM 31, la mitad de los ingredientes) 3 huevos, 70 gr de azúcar, 90 gr de harina, una pizca de sal.

2.-Para el jarabe: 50 gr de ron, 3 cucharadas de agua y 50 gr de azúcar

3.- Crema de nata: 500 gr. de nata líquida, 230 gr. de leche, 200 gr. de azúcar, 1 sobre y medio  de cuajada.

ADORNOS: bolitas de colores comestibles que venden en las zonas de repostería.


Elaboración: En thermomix y horno tradicional.

- Se precalienta el horno 180º
- Se ponen los huevos, el azúcar, la harina, sal y colorante que queramos. Se mezcla 30 segundos, velocidad 2 y 1/2. 
- Se vierte la mezcla en la bandeja de horno, con papel vegetal engrasado y que quede bien extendida. 
- Horneamos entre 8 y 10 minutos. Dejamos enfriar el bizcocho

Esto lo hacemos 6 veces, cada bizcocho de un color. 

- Mientras se enfrían los bizcochos preparamos el jarabe. Introducimos los ingredientes en el vaso y programamos 3 minutos, 100º y velocidad 3. 
Reservamos en un cuenco y dejamos enfriar.


Cuando estén fríos los bizcochos los raspamos y rasamos para que queden uniformes y se vea bien el color. Los restos nos lo comimos después. 

Preparamos la crema de nata: Se ponen todos los ingredientes en el vaso y se programa 11 minutos, temperatura 90º y velocidad 4.


Tomamos el molde que vamos a utilizar. Ponemos el primer bizcocho, lo emborrachamos. A continuación lo untamos con la crema de nata.

Repetimos la operación con todos los bizcochos. Al final terminamos de cubrir con la crema de nata de forma uniforme y también por los lados. 


Decoramos como más nos guste. Yo puse una velita con su edad, su nombre con un lápiz de chocolate y después esparcí bolitas de colores por toda la tarta.