viernes, 29 de octubre de 2010

BOCADITOS GLORIOSOS DE CABRA Y JAMON


Esta es una receta muy sencilla, con ingredientes muy bien avenidos que nos hace quedar muy bien.

La combinación del queso con el jamón es siempre exquisita y gracias a la patata nos cunde lo suficiente para atrapar todo el sabor en unas deliciosas bolitas, o palitos, o medallones, o hamburguesas.


Particularmente me han gustado más en forma de bolitas, un genial aperitivo caliente, que recién hecho me quedara con los ojos cerrados con la expresión de uhmmm!. ¿que le voy a hacer? Me encantan estas comiditas.
200 gr de queso de cabra en rulo, 200 patatas, 100 jamón serrano, ajo en polvo, pimienta, un huevo, pan rallado y aceite de oliva para freír.

Elaboración:


Se ponen a cocer en agua las patatas peladas y troceadas.
Mientras tanto se trocea muy pequeñito el jamón y el queso de cabra. En thermomix, ponemos primero el jamón y picamos con algunos golpes de turbo. Lo reservamos. Después ponemos el queso y hacemos lo mismo.

Cuando las patatas estén cocidas las escurrimos bien, dejamos enfriar y machacamos con un tenedor.


Mezclamos bien las patatas machacadas con el jamón y el queso troceados. No creo que sea necesario rectificar de sal ya que la aportan el jamón y el queso. Espolvoreamos con ajo en polvo y con pimienta, al gusto.


Vamos haciendo bolitas, o bien palitos, o bien medallones o bien tipo hamburguesas. Las pasamos por huevo batido y luego por pan rallado.


Las freímos en abundante aceite caliente.
Se sirven calientes

26 comentarios:

Merchi dijo...

Pues buen nombre para la receta, sin duda, unos bocaditos gloriosos y sabrosisimos. Bien calentitos y crujientes tienen que ser una delicia.
Rico..rico, Eva.

besitos y feliz puente guapetona :)

Carmen dijo...

Eva parece que nos apetecía lo mismo hoy jaja, acabo de publica runos cookies de parata y jamón que tambien llevan queso, que curisos.
Tus bocaditos se ven deliciosos:)

Su dijo...

Hum... no es tarde para un bocadito nocturno, me llevo uno pal camino...

jose manuel dijo...

Unos bocaditos para no parar, que aperitivo más rico.

Saludos

Espe dijo...

pues yo no veo las fotos.pero por los ingredientes me lo puedo imaginar

Petita cuina dijo...

Mmmmmmmmmmmmm... pero que ricos!!

Ingrid dijo...

Estos bocaditos son pura tentación! te han quedado preciosos, seguro que para un buen aperitivo quedan divinos!
Muchos Besos

Lazy Blog dijo...

He leido atentamente la descripcion y me resultan apetecibles, Eva, pero no logro ver las fotos. He probado con otro navegador y tampoco.

Te lo digo por si no te has dado cuenta.

un besote

♥ Ana dijo...

Por lo visto no soy la única que no ve las fotos, seguro que la receta está riquísima pero no veo nada, jejeje
Un saludín

Nati dijo...

Yo tampoco puedo ver las fotos Eva, pero conociendote seguro que entran por los ojos estos bocaditos jajaja. Un besazo preciosa, de la semana que viene no pasa que te llame jajaja.

Eva dijo...

Gracias a todos. He vuelto a reeditar las fotos y parece que ya queda bien.

Yo ensayé estos bocaditos en una cena nuestra para ponerlos después a unos invitados.

Besitos a todos.

foodtravelandwine dijo...

Que delicia!!.....un aperitivo para no parar....con estos bocaditos uno esta en la gloria!!!.....Abrazotes, Marcela

María dijo...

Me encantan de todas las maneras Eva, seguro que están deliciosas.
Un besazo

Amanda dijo...

Esto me suena a rico. Empiezo y no paro chica.
;-D
Besitos.

Karolina dijo...

ole pa esas bocaditos eva!! ricos ricos, me encantan, a mi tambien!!! fuchiquitos

Angie dijo...

Realmente gloriosos, Eva. Me los apunto! Un besito y feliz semana.

Ingrid dijo...

Que ricura de bocaditos!!! me parecen geniales!!
Muchos Besos

MªJosé dijo...

Te han quedado super apetecibles, me gusta mucho la combinación que le has dado.
besoss guapaaaa

mar dijo...

y tan gloriosos, que ricos por dios de mi vida. Son horas de catarlos, me habras guardado no? me encanta la pinta que tienen

Carmen Rosa dijo...

¡¡Qué tentación!! ¡¡Qué ricura, por Dios bendito!!
Un abrazo

♥ Ana dijo...

Me ha encantado el nombre de bocaditos gloriosos, le va como anillo al dedo, son gloriosos y riquísimos, además con ese quesito de cabra, que rico p'odiosss
Saludos

Ranger dijo...

Que aperitivo mas rico Eva, yo también me quedaría con la versión bolitas pero todos los formatos tienen que estar igual de buenos. ¿Porqué será que todo lo que se me antoja de otros blogs engorda? Si es que tenía que haber perdido 20 kilos antes de descubrir este mundillo de los blogs, porque ahora solo voy parriba parriba :(
Un beso guapetona!

Croqueteando dijo...

¡¡¡Qué bocaditos más ricos!!! me los apunto.
besitos.

Mari dijo...

Estos gloriosos deben saber a gloria, porque se ven muy rico. Me llevo uno.

Un saludo,
Mari

Isita dijo...

No me cargan las fotos de este rico aperitivo, pero puedo imaginarmelo por la descripción detallada que haces. De cualquier forma intentaré en otro momento porque no quiero dejar de verlo.

Besos

Eva dijo...

Hola, ya creo que van bien las fotos, siento mucho que haya habido problemillas, la verdad es que no tengo ni idea de la causa, yo es que no entiendo mucho.
Besitos