sábado, 5 de septiembre de 2009

Mi salsa roquefort




Esta salsa la utilizo mucho sobre todo para acompañar pasta y también en ensaladas y acompañando carnes y siempre la hago en thermomix.



En esta ocasión la hice para pasta (los lacitos que subo a continuación), así que los ingredientes que utilicé equivalen al acompañamiento de 4 raciones pasta.



Ingredientes:
150 gr de queso roquefort (u otro similar), 2 huevos, 200 ml de nata para cocinar, 150 ml de leche, aceite de oliva, sal y pimienta.



Elaboración en thermomix:
Ponemos en el vaso el queso troceado, los huevos, la nata y la leche. Programamos 6 minutos, temperatura 90º y velocidad 4.

Ya la tenemos lista para usarla con algún plato o bien para servirla como acompañamiento.